凤凰古城老街有一道传统工艺的靓丽风景。鳞次栉比、琳琅满目的老街店铺相隔几家就有现打现卖传统徽州美食木锤酥的场景。木锤酥以酥、脆、香、爽口而著名，采用手工去皮花生、瓜子仁、核桃粉、芝麻、桂花粉、蜂蜜、冰糖等多种原料锤制而成。君等观我二人各执一木锤，一上一下，“砰、砰”作响，在揉满核桃、花生、芝麻的麦芽糖上来回捶打，待干果被砸得粉碎，油分也被充分榨出后，再使用大木锤推至平整。冷却后进行切块，即可让你尝个新鲜了。

   

   凤凰古城木锤酥是以熬好的糖稀和炒熟的干果搅拌后，放在自制的案板上，迅速由俩壮汉抡木锤暴砸至糖稀干果仁碎的薄饼状，趁热裁切而成。其味香酥，甜而不腻。其干果为精选的桂花、罗汉果、核桃、花生和芝麻等绿色原料。在其制作过程中，击打出有节奏的“嗒嗒”的声音和捶打人的吆喝声，并伴随着阵阵的香味，吸引了不少中外游客驻足观光，甚至禁不住好奇亲自拿起木锤锤打，现场品尝酥糖的风味，感受别样diy情趣。木锤酥糖现打现在卖的场面成为“千年凤凰古城”老街又一道生动的人文旅游景观。

   

   凤凰古城老街店铺相隔几家就有现打现卖传统凤凰美食木锤酥的场景，二人各执一木锤，一上一下，“砰、砰”作响，在酥糖上面来回捶，干果被砸得粉碎，油分充分榨出，使用大木锤推平整，冷后进行切块，让你尝个新鲜 。

   

 

   当然，木锤酥和普通的花生糖还是有区别滴，木锤酥因为经过了锤炼，里面糖的晶体被打得更加的薄，所以吃起来特别的酥脆。其实就是这样一点不同，就让这些木锤酥和普通的花生糖以及芝麻糖有所区别了。

   

   流传下来的东西，都是好东西，木锤酥源自民间，从清朝到现在已有两百多年的历史，以酥、脆、香、爽口而著名，以熬好的糖浆和炒熟的花生、瓜子仁、核桃仁、芝麻、桂花糖、蜂蜜、冰糖等多种原料搅拌，不含任何香精、防腐剂，现做现卖，看着放心，吃着舒心。

   

 

   平时没事吃些木锤酥对身体非常好，木锤酥是凤凰县驰名的三大特产之一，是清朝流传下来传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备佳品，木锤酥有补血养血、调理肠胃、增强记忆力、清肺润肺、开胃消食、抗衰老的功效，锤酥味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。

 

 

   凤凰古城购物十大当地特产

 

   苗族银饰，蜡染，姜糖，土家织锦，凤凰酒，扎染，湘西腊肉，凤凰朱砂，猕猴桃，苗族花带

   凤凰古城十大当地特色名菜

 

   血粑鸭，凤凰社饭，隔年熏腊肉，板栗炖鸡，剁椒鱼头，湘西野菜，土家合渣，酸鱼，香草鸡，凤凰竹筒饭

 

   凤凰古城十大特色小吃

 

   湘西糍粑，凤凰酸萝卜，凤凰姜糖，红薯凉粉，凉拌鱼腥草，桐叶粑，凉粉，凤凰米豆腐，猪血稀饭，甜酒汤丸

   凤凰古城购物惊喜

   各色各样的凤凰特色手工艺品，各色各样的湘西特色小吃，各色各样特色的美食，各色各样的凤凰特色的店，而这些，就需要自己去凤凰慢慢去发现了。

 

 

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